imagespecial

Бизнес-форум ЯРКО – или самая большая Ярмарка Ресторанных Концепций

О мероприятии

Марафон концепций, марафон знакомств и выступлений, марафон решений и встреч

Два дня, 19-20 февраля 2019 года, в славном городе Санкт-Петербург уже в третий раз состоится большой практический бизнес-форум готовых решений, проектов и франшиз в ресторанном бизнесе - «ЯРКО! Ярмарка ресторанных концепций». Мероприятие проводит профессиональный отраслевой журнал Ресторановед.

Традиционно на одной площадке соберутся инвесторы, рестораторы, шеф-повара, бармены, бариста и многие другие эксперты отрасли из разных городов России. Профессионалы обсудят и детально разберут актуальные на сегодня концепции ресторанного рынка и, конечно же, поделятся с коллегами секретами собственного успеха.

Задачи форума – практические решение актуальных вопросов и улучшение финансовых показателей ресторанных проектов; презентация готовых решений и франшиз, которые действительно успешны.

Мы разберемся в принципах и правилах создания успешного и прибыльного заведения в самых популярных форматах, таких как:

— Мясной ресторан и его вариации

— Рыбный ресторан

— Гастробар

— Пивной ресторан

— Винотека, винный бар

— True cost

— Street food и Фаст-фуд

— Банкетный зал

— Ресторан национальной кухни – от Италии по Паназии

— Авторский ресторан

— И еще много других популярных концепций

 

Отдельный блок на форуме будет посвящен актуальным вопросам инвесторов, собственников и топ-менеджеров ресторанных проектов:

— Собственный бизнес или франшиза

— Оценка привлекательности и надёжности проекта с точки зрения инвестора

— Финансово-экономический анализ бизнеса

— Анализ операционных показателей ведения бизнеса (окупаемость, точка безубыточности, минимальный товарооборот, объем инвестиций и т.д.)

— Продвижение. Реклама, социальные сети, сарафанное радио, PR активность.

— Анализ работы действующего предприятия. Увеличение доходности заведения

- Что делать с проектами, которые не приносят прибыли

- Другие важные вопросы владельца бизнеса

 

Обязательно уделим внимание профессиональной кухне и программе для шефповаров

— Местная кухня и локальные продукты

— Прибыльное меню

— Тренды на здоровый образ жизни.

— Шеф повар и управляющий – важно найти правильный консенсус

— Правильная работа кухни

— Лаконичность или креатив? Как лучше подать блюдо?

- Другие темы

 

Все самые острые вопросы отрасли, все самые модные концепции и тренды, все самые прибыльные форматы - это ЯРКО! Официальный партнер мероприятия – компания DU NORD и гостиница «СанктПетербург»

 

Для читателей и подписчиков Арендатора - скидка на участие 20% по промокоду ARND

 

Смотрите также

21 февраля сегодня четверг

Прием заявок на участие в 11-й Федеральной премии Urban Awards 2019

11-ая церемония награждения Федеральной премии в области жилой недвижимости Urban Awards 2019 объявляет об открытии приема заявок на участие.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Санкт-Петербург 19 февраля−27 июня 2019 премия
Независимая межотраслевая Премия Административный директор – 2018

Ассоциация «Объединение административно-хозяйственных профессионалов» (Объединение АХП) приглашает к участию в Независимой межотраслевой Премии «Административный директор – 2018», способствующей становлению административно-хозяйственной деятельности, как важной части сопровождения и поддержки бизнеса; повышению престижа профессии административного директора в деловой среде.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Москва 21 февраля 2019 премия

26 февраля вторник

Круглый стол Как повысить капитализацию объекта и ускорить продажи

26 февраля оргкомитет премии Urban Awards проведет круглый стол «Как повысить капитализацию объекта и ускорить продажи. Цена ошибки при реализации квартир с отделкой». Партнер мероприятия компания Villeroy&Boch.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Москва 26 февраля 2019 круглый стол

27 февраля среда

Праздничный BestBreakfast Игры разума. Бизнес как искусство

Группа компаний «БестЪ», Arendator.ru, «Дювернуа Лигал» и «СтройЭксперт» при поддержке официального автомобильного партнера «Авангард» приглашают Вас принять участие в праздничном завтраке BestBreakfast «Игры разума. Бизнес как искусство» в формате «Что, Где, Когда».

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Санкт-Петербург 27 февраля 2019 деловой завтрак

28 февраля четверг

XI Конференция по офисной недвижимости На работу с радостью!

28 февраля 2019 г. в отеле InterContinental (ул. Тверская, д. 22) пройдет XI Ежегодная конференция по офисной недвижимости «На работу с радостью!» международной консалтинговой компании Knight Frank.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Москва 28 февраля 2019 конференция
Ежегодный Международный форум по розничной торговле - Retail is Detail

28 февраля 2019 в Санкт-Петербурге Деловая Ассоциация Network Северо-Запад организует Ежегодный Международный форум по розничной торговле - Retail is Detail. Мероприятие пройдёт в Renaissance St Petersburg Baltic Hotel.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Санкт-Петербург 28 февраля 2019 форум

21 марта четверг

XVI Ежегодная конференция Ритейл в России

Деловая газета «Ведомости» приглашает вас принять участие в XVI ежегодной конференции «Ритейл в России», которая пройдет 21 марта 2019 года в отеле «Марриотт Гранд».

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Москва 21 марта 2019 конференция

28 марта четверг

Форум Магазин Forever 2019

Каким будет офлайн магазин в ближайшем будущем? Поговорим на форуме Магазин Forever 2019, который состоится 28-29 марта в отеле Hilton Garden Inn Moscow Krasnoselskaya.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Москва 28−29 марта 2019 форум

8 апреля понедельник

Сочинский Всероссийский жилищный конгресс

Сочинский Всероссийский жилищный конгресс – крупнейшее деловое мероприятие в сфере недвижимости формата B2B.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Сочи (Краснодарский край) 8−12 апреля 2019 конгресс

11 апреля четверг

BIM на практике 2019. Через тернии к звездам

11 апреля 2019 года в Санкт-Петербурге состоится 7-я международная конференция для инвестиционно-строительных, девелоперских и проектных компаний «BIM на практике 2019», посвященная практическому опыту работы с технологиями информационного моделирования в реалиях современного бизнеса на всех этапах: от внедрения BIM, до его использования в решении самых разнообразных задач по проекту.

место проведения дата проведения тип мероприятия
г. Санкт-Петербург 11 апреля 2019 конференция