imagespecial

"Росинтер" создаст сеть ресторанов малого формата

"Росинтер" намерен запустить в России сеть небольших ресторанов для бренда "Il Патио".

Как сообщает портал RNS, сейчас холдинг прорабатывает региональную модель "малых форматов". О запуске проекта может быть объявлено до конца года.

По словам председателя совета директором "Росинтера" Ростислава Ордовского-Танаевского-Бланко, сеть ресторанов малых форматов будет запущена в дополнение к уже открытым большим ресторанам "Il Патио" в регионах.

Планируется, что в "малых ресторанах" будут оптимизированы все процессы, а также уменьшены площади кухонь и залов. Также обсуждается возможность использовать базу большого ресторана для поддержки заготовками ресторанов малого формата, если они находятся в городе одновременно.

Бизнесмен объяснил намерение запустить данный проект тем, что во многих городах товарооборот существенно ниже, чем в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Новосибирска.

При этом размер инвестиций, необходимый на этапе запуска каждого полноценного ресторана, составляет 25 млн-30 млн рублей, что очень существенно для регионов.

Глава "Росинтера" оценил срок окупаемости ресторанов нового формата в пределах двух-четырех лет.

к ленте новостей

Будь в курсе

Подпишись на новостную рассылку «Коммерческая недвижимость день за днем»

Подписаться

Спасибо!

Вы подписаны на нашу рассылку

Вы подписаны на нашу рассылку