imagespecial

Эксперты: на российском рынке проходит третья волна открытий кофеен

На российском рынке проходит третья волна открытий кофеен, такие данные приводит международная консалтинговая компания Knight Frank.

Ее отличает авторский подход к приготовлению напитков: сырье закупается самостоятельно, баристы тщательно составляют разнообразные миксы, совершенствуется технология обжарки, используются кофемашины последних моделей, отмечают эксперты.

В настоящее время в городах-миллионниках функционирует порядка 5 тыс. кофеен, объем рынка составляет 130 млрд рублей. Потенциал рынка Москвы составляет более 120 млрд рублей.

На территории столицы работает более 1 тыс. заведений в формате кофейни или кофе-бара, и более половины из них работают в формате coffee-to-go.

Как добавляет директор направления стрит-ритейла Knight Frank Виктория Камлюк, в Москве наиболее высоким спросом у кофеен пользуются центральные и пешеходные улицы города, бизнес-центры и торгово-развлекательные центры.

к ленте новостей

Будь в курсе

Подпишись на новостную рассылку «Коммерческая недвижимость день за днем»

Подписаться

Спасибо!

Вы подписаны на нашу рассылку

Вы подписаны на нашу рассылку