Burger King. Карточка компании

Burger King сегодня – вторая по величине сеть ресторанов фастфуда, уступающую по масштабам производства и продажам лишь McDonald’s. Рестораны сети Burger King существуют во всех 50 штатах США, а также в 56 странах мира.

 

Первый ресторан Burger King изначально назывался Insta Burger King, он был открыт Джеймсом Макламором и Дэвидом Эджертоном 4 декабря 1954 года в пригороде Майами, штат Флорида. Макламор, посетив ресторан сети McDonald’s, которая на тот момент принадлежала Дику и Маку Макдоналдам. в Сан-Бернардино, штат Калифорния, ознакомился с производством гамбургеров, методом изготовления, оборудованием и решил создать свой собственный вариант этой системы фаст фуд.



Изначально концепция бизнеса была проста: формирование имиджа семейного ресторана, а также привлечение в рестораны как можно большего количества семей. В 1954 году люди в основном преодолели последствия войны и были настроены на мирную жизнь. Демографический бум был вполне ожидаем, соответственно, клиентская база семейных ресторанов фастфуда должна была увеличиться.

С 1958 года Burger King начал использовать рекламные ролики на телевидении.К 1959 году компания начала расширяться, раскинув сеть ресторанов за границы Флориды. Методом расширения сети стал франчайзинг – продажа прав на открытие ресторанов под маркой Burger King различным инвесторам, причем лишь крупным, тем, которые могли распространить бизнес на большие территории и открывать крупные рестораны.

Несмотря на удачную модель расширения сети, в компании были проблемы, как правило, связанные с разностью в ассортименте и уровне обслуживания клиентов в различных ресторанах.

Ситуация изменилась, когда в компанию пришел на работу талантливый управленец Дональд Смит. С его приходом рестораны стали более стандартизированными, также было улучшено качество обслуживания. При Смите сеть Burger King начала расширяться и постепенно доросла до статуса мировой сети ресторанов быстрого питания. Так за 10 успешных лет работы Смита рестораны компании появились в 30 странах мира, что создавало мировое имя всей системе.

Начиная с 1974 года, в ресторанах Burger King была внедрена новая система скоростного обслуживания. С 80-х годов начинается расширение ассортимента Burger King: появились новые продукты, а также утренние завтраки. В 1985 году компания открыла лондонский учебный центр, функции которого составляло сотрудничество с франчайзи центрами компании. Также произошло расширение ассортимента компании, в ресторанах сети появились салатные бары, увеличился ассортимент блюд здоровой пищи в меню ресторанов. Не меньшее внимание уделялось и дизайну интерьеров: для оформления залов стали использовать более дорогие и экологически чистые материалы, например, дерево вместо пластмассы. Не менее важным было повсеместное компьютерами и регламентирующими рабочий процесс стандартами качества.



В 1989 году компания Grand Met приобрела Pillsbury вкупе с сетью фастфуд-ресторанов Burger King , заплатив за все 5,7 миллиарда долларов. Сделка эта была в высшей степени удачна для обеих сторон. Новый хозяин Burger King начал с того, что назначил нового СЕО компании - им стал Барри Гиббонс. Следующим шагом нового руководства стала покупка сети Wimpey, специализирующейся на продаже гамбургеров. Таким образом, компания упрочила свое положение на рынке и уже к лету 1990 года около двухсот ресторанов Wimpey были переведены в ведение Burger King.

Начало девяностых годов было для компании временем расширения своего влияния за границей, этому послужил, в том числе, СЕО компании Барри Гиббонс.

В 1999 году Burger King представил широкой общественности новый, более современный логотип.

Сегодня компания насчитывает более 10 тысяч ресторанов на базе франчайзинга, кроме того, около тысячи точек фастфуда принадлежат самой компании Burger King.

 

Американская сеть вышла на российский рынок только в начале 2010 года. Потенциальные преимущества Burger King на российском рынке, по экспертным оценкам: уникальные фирменные гамбургеры «Воппер», возросший интерес российских бизнесменов к франчайзингу, стабильная популярность концепции бургеров, приверженность потребителей недорогим ресторанам быстрого питания.