Прощай, KFC, прощай!

На днях стало известно, что компания Yum! Brands, управляющая брендами KFC и Pizza Hut, намерена уйти из России. Сейчас она ведет переговоры о продаже российского бизнеса местному собственнику, после этого полностью покинет рынок.  Сегодня у нас в стране работает почти 1100 ресторанов KFC. Арендатор.ру решил вспомнить российскую историю знаменитого бренда.

Для начала, немного (пока еще не запрещенной) Википедии. Сеть ресторанов быстрого питания Kentucky Fried Chicken (с англ. — «Жареный цыплёнок из Кентукки»), сокращённо KFC, основал американец Харланд Дэвид Сандерс, более известный как Полковник Сандерс, во времена Великой депрессии. В основе фирменного меню — куски жаренной в панировке курицы, приправленной смесью из 11 ароматических трав и специй (точный состав которой держится в строжайшей тайне). Стилизованный портрет Сандерса традиционно изображается на всех ресторанах сети и упаковке продукции. 

Сегодня KFC— международная сеть ресторанов общественного питания, специализирующаяся на блюдах из курицы. Штаб-квартира компании располагается в городе Луисвилле в штате Кентукки. KFC — вторая по торговому обороту сеть кафе в мире, уступающая только McDonald's. По состоянию на 2019 год под брендом KFC работали 820 тысяч сотрудников и более 15 тысяч торговых точек в 134 странах мира. 

KFC является дочерней компанией корпорации Yum! Brands, также владеющей торговыми сетями Pizza Hut и Taco Bell. 

KFC пришла в Россию в 1993 году. Поначалу компания работала на отечественном рынке в сотрудничестве с фирмой «Росинтер», поэтому российские кафе были открыты под брендом «Ростик’с». Первая торговая точка стартовала в столичном ГУМе. В 1998 году KFC покинула российский рынок в связи с финансовыми трудностями, но в 2000 году вернулась. 

В июне 2005 года компании «Ростик Групп» и Yum! Brands подписали соглашение о сотрудничестве, которое предполагало формирование нового объединённого бренда «Ростик’с—KFC». Первое кафе с этим названием открылось в апреле 2006 года.

В 2011 году KFC выкупила права на российскую часть сети, чья численность в ту пору составляла 153 заведения. На протяжении двух лет российское подразделение Yum! увеличивало объём выручки, продемонстрировав рост в 46% и достигнув 4,3 млрд рублей в 2012 году. 

В апреле 2019 года KFC начала в России ребрендинг, призванный повысить узнаваемость торговой марки среди молодежи. Рестораны компании стали называться просто KFC. В октябре 2021 года сеть запустила собственную доставку блюд из своих ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге.

К концу 2021 года в России было открыто 1086 ресторанов под этим брендом, при этом свыше 700 заведений работало по франшизе – фактически эти точки принадлежали российским партнерам Yum! Brands. На долю материнской компании приходилось всего около 70 ресторанов сети, работа которых в начале марта 2022 года решением Yum! Brands была приостановлена. 

На днях стало известно, что Yum! Brands ведет переговоры о продаже ресторанов KFC в России. «Мы находимся на продвинутой стадии переговоров о передаче ресторанов KFC, операционной системы и прав на франшизу, в том числе сети ресторанов франшизы, местному оператору», — говорится в сообщении компании. Любой из обсуждаемых вариантов предполагает сохранение рабочих мест для сотрудников, равно как и выполнение обязательств перед поставщиками и партнерами, подчеркнули представители сети. 

Yum! Brands покидает Россию окончательно, но бренд KFC продолжит свою работу на российском рынке — по крайней мере, это касается тех ресторанов, которыми владеют франчайзи (а их, напомним, подавляющее большинство).

А вот какая судьба ждет портреты полковника Сандерса, к которым мы так привыкли, пока неизвестно.