В «Меркурии» запахнет жареным

Осенью в Санкт-Петербурге откроется новый фуд-холл. Проектом будет заниматься группа «Адамант» Игоря Лейтиса.

Гастрономическое пространство займет часть площадей кинотеатра в торговом центре «Меркурий» на улице Савушкина. Площадь проекта составит 3,5 тыс. кв. м. Оператором объекта станет Ginza Project.

Игорь Кокорев, руководитель отдела стратегического консалтинга Knight Frank St Petersburg напоминает, что Приморский район – один из наиболее динамично развивающихся в Санкт-Петербурге, его также отличает повышенный средний уровень доходов населения, поэтому у нового гастрономического пространства при правильной реализации высокие шансы на успех. «Ginza Project обычно реализует рыночно успешные проекты, в том числе иногда экспериментирует с форматами, а значит выход в новый формат для нее не должен представлять большой сложности. Единственным осложнением для проекта может стать выбор места. ТРЦ «Меркурий» находится в не самой доступной для большей части населения района локации, и при этом располагается менее удобно по сравнению с конкурентами («Атлантик-сити» и «Питерлэнд») с точки зрения обслуживания потоков отдыхающих у залива и на Крестовском острове», - поясняет эксперт.

В свою очередь, Ольга Убушиева, старший аналитик департамента исследований Colliers International, уверена, что ТЦ «Меркурий» - удачный выбор для размещения фуд-холла. «В Приморском районе проживает более полумиллиона человек, это самый населенный район Петербурга. Конкуренцию новому проекту может составить только фуд-холл с азиатской концепцией «Гондза и Бондза», открытие которого запланировано в 2020 году в ТРЦ Leo Mall. Однако локация у «Меркурия» выигрышнее – он расположен непосредственно у метро. К тому же в отличие от "Гондзы и Бондзы" новый проект фуд-холла предполагает более разнообразный набор ресторанных направлений. Важным фактором успеха проекта станет и привлечение в него профессионального оператора», - добавляет она.

Дарья Канева, заместитель управляющего директора Центра Развития Недвижимости Becar Asset Management, поддерживает коллегу в том, что у проекта фуд-холла отличная локация - рядом с «Лахта-центром», что поможет вытянуть заявленную площадь в 3,5 тыс. кв. м. «Средний чек в гастрономических пространствах, как правило, высокий, но выбранное место способно генерить неплохой трафик. Ginza Project уже отработала подобную концепцию на «Даниловском рынке», поэтому сомневаться в успешности проекта не приходится», - отметила она.

В Colliers International также отмечают, что формат фуд-холлов переживает период активного роста и набирает популярность в Санкт-Петербурге. В 2019 году здесь появились проекты: Eat Market в ТРЦ «Галерея», City Food в ТРК «Сити Молл» и проект в составе реконструированного Василеостровского рынка. На каждой площадке расположилось от 20 до 40 корнеров с разными гастрономическими концепциями и кулинарными направлениями.

Анастасия Кременчук