YE’S Marata пополнился food-холлом

В апарт-отеле YE’S Marata появилось общественное food-пространство Kitchen Garden площадью 500 кв.м. На первом этаже апарт-отеля открылся новый фуд-холл с гастрономическими корнерами. Во внутреннем дворе гости YE’S найдут помимо традиционной летней веранды, сезонный бар, зоны отдыха и столы для пинг-понга. В дальнейшем планируется запустить выставки, кинопоказы и тематические вечеринки.

В зоне фуд-холла в Kitchen Garden работают бар HOROVOD от команды MERULA, японская закусочная КАРАТе IZAKAYA, кондитерская «Забыли сахар», кофейня Pa-pa-pa Power, бистро с израильским фастфудом Easy Hummus, ресторан грузинской кухни MZE Daily, итальянский ресторан Bona Capona Daily и корнер азиатской фьюжн-кухни.

До середины августа пространство пополнят еще несколько резидентов. Уже подтвердили свое участие YES, HONEY!, Spot, Bao Mochi и Bratski. Половина проектов ранее не присутствовала на петербургском гастрономическом рынке, их корнеры в YE’S Marata станут первыми точками этих заведений в культурной столице.

Владислав Фадеев, руководитель отдела исследований компании JLL в России, отмечает, что фуд-холл открылся в прекрасной локации: район развивается и постепенно превращается из достаточно заброшенного для центральной части города в более современный. «Этому способствует постепенное улучшение деловой инфраструктуры, а также появление такого проекта, как YE’S Marata. Уверен, что при грамотной раскрутке и управлении имеются все шансы на успех этого общественного пространства, так как даже в таком небольшом формате оно может быть востребовано. Перечень кухонь выглядит довольно стандартным для такого рода пространств: пицца, суши, хинкали, вок, бургеры, шаверма, кофе и обязательно пончики. В случае с фуд-холлами не так важен бренд конкретного оператора (по сравнению с классическим рестораном), для потребителя решающими будут разнообразие концепций на любой вкус, качество блюд и услуг в конкретной точке и ценовая политика», - считает эксперт.

Ирина Царькова, директор департамента торговой недвижимости Colliers, в свою очередь отмечает, что открытие фуд-пространства в Санкт-Петербурге, как в городе с особой гастрономической культурой, - это всегда замечательно. «При этом, для петербуржца не столько важна масштабность и большая площадь пространства, сколько сама ресторанная концепция и атмосферность, возможность получить эмоцию от посещения места. В Петербурге множество камерных проектов в переулках и дворах, которые популярны как раз благодаря особой атмосфере. При грамотно разработанной концепции, пространство Kitchen Garden определенно может стать еще одним центром притяжения», - добавляет она.

Татьяна Белова, директор, руководитель подразделения индустрии гостеприимства отдела стратегического консалтинга CBRE, в свою очередь, подчеркивает, что в целом, данный апарт-отель уже стал центром притяжения и пользуется большой популярность у молодых прогрессивных для проживания. «Гастро-пространство является логичным продолжением лобби зоны, где сосредоточена вся жизнь. Зона лобби сейчас активно используется для проведения встреч, а также как коворкинг. До открытия фуд-проекта точки питания в рамках проекта были представлены только кофейней и магазином готовой еды. Сейчас у жителей и посетителей будет большой выбор», - поясняет она.

По мнению Николая  Смирнова, заместителя директора отдела ритейл консалтинга CBRE, в районе нет каких-то якорных объектов, которые бы обеспечили стабильный поток посетителей от центральных прогулочных улиц. «Поэтому скорее всего, концепция рассчитана на локальных резидентов и офисы. В общем, проект выглядит очень современно и такое "пространство для встреч" сейчас вполне сложившийся тренд в ритейле: девелоперы стараются не только привлечь но и удержать покупателя внутри своего объекта», - заключил он.