У «короля фастфуда» появится конкурент?

В скором времени в ТРЦ «Мега Теплый Стан» главный конкурент McDonald`s - всемирно известная сеть закусочных Burger King - откроет первое заведение в России. Площадку под Burger King арендовали структуры петербургского холдинга «Адамант» и сети кофеен «Шоколадница». Договор франчайзинга с Burger King пока не подписан, но у компании есть письменное подтверждение от американской стороны, что она уже может открывать рестораны в России. Подписание договора ожидается в ближайшее время. Наши эксперты расскажут, появится ли у «Макдоналдс» прямой конкурент.

Как вы считаете, будет ли иметь Burger King такую же популярность в России, как и в Европе?

Ник Глушко, президент сети предприятий быстрого обслуживания «РОСТИК'C KFC»

Любой бренд, вне зависимости от того, западный он, или российский, должен установить взаимосвязь с российскими потребителями. Российский потребитель ожидает не просто качественной еды - это условие номер один при открытии ресторана любого бренда - это то, чего ожидает потребитель. Но необходимо также обеспечить потребителю так называемый положительный опыт - первоклассное обслуживание, атмосферу и прочее, если входящая на рынок сеть ожидает иметь шанс на успех на местном рынке. Таким образом, им необходимо, чтобы потребители - гости - были вовлеченными в историю  и атмосферу бренда, другими словами, им надо бороться за аудиторию. Поэтому для того, чтобы быть успешными и завоевать симпатии российский потребителей, Бургер Кинг придется конкурировать с ключевыми игроками российского рынка QSR - РОСТИК'C KFC и Макдоналдс. А это серьезная конкуренция, РОСТИК'C KFC управляет около 160 предприятиями по всей России, Макдоналдс - более чем 230. Для Бургер Кинг построение  и укрепление бренда на российской почве, завоевание популярности россиян - большой вызов. 

Андрей Васюткин, руководитель направления торгово-развлекательной недвижимости, департамента консалтинга компании GVA Sawyer

Рынок общественного питания до сих пор в России далеко не насыщен, поэтому любая новая концепция будет востребована на рынке и в крупных и в небольших городах, вопрос в достаточном уровне эффективности работы сети. В случае с Burger King, компании придется завоевывать российскую аудиторию, так как данный бренд пока малознаком российским потребителям. Если компания планирует активное развитие в России, ей придется вкладывать в продвижение немалые средства.

Галина Малиборская, директор отдела агентских услуг департамента торговой недвижимости Colliers International

Несомненно, Burger King является очень сильной и популярной сетью в мире, у нее есть все шансы завоевать сильные позиции на российском рынке, хотя сделать это будет нелегко по ряду причин: главный конкурент, McDonald's, успешно работает на российском рынке уже 19 лет, имеет 230 ресторанов по всей стране и, естественно, имя и лояльность покупателей. Не менее важным моментом является также тот факт, что компания на российском рынке работает напрямую, без привлечения локальных партнеров, что в условиях российского рынка может быть решающим фактором - жесткий контроль, постоянное финансирование, четкие технологии, реклама и отсутствие риска локального партнера, который при неудачной бизнес-стратегии может "погубить" выход бренда на рынок. В практике ритейла таких примеров много в различных направлениях (одежные бренды, универмаги, общепит).

Вячеслав Коркин, старший консультант Магазин Магазинов в ассоциации с CB Richard Ellis

С одной стороны,  формат фастфуда в меньшей степени пострадал от кризиса, с другой стороны, сильных игроков в этом сегменте можно пересчитать по пальцам. Успех Burger King будет в первую очередь зависеть от соотношения цена/качество, продуманного места расположения  и грамотной маркетинговой политики. Так как в России им придется играть роль «догоняющего» «Макдоналдс», им необходимо оперативно принимать решения о выборе площадок для открытия.

Константин Костин, директор по развитию London Consulting & Management Company

Burger King, безусловно, найдет свою аудиторию, особенно если приступит к интенсивному развитию и начнет заходить в регионы, присутствие в которых его основных конкурентов можно охарактеризовать как слабое.

Марина Маркарова, управляющий партнер компании Mayfair Properties

Безусловно, Burger King будет иметь огромный успех в России, возможно, даже больший, нежели в Европе. И, в первую очередь, по причине того, что «fastfood» крайне востребован в России, и спрос намного превышает предложение.

Денис Трущенко, директор по развитию компании Bluestone Group

В России формат концепции аналогичен сети «Макдоналдс», однако спрос в начале и конкурентоспособность в дальнейшем может зависеть от маркетинговых мероприятий на этапе стартапа проекта в России, их успешности и актуальности в плане ценовой политике в данных тяжелых кризисных условиях.

Составит ли он конкуренцию сети «Макдоналдс»?

Ник Глушко

Бургер Кинг я рассматриваю, конечно, больше конкурентом  Макдоналдс, чем конкурентом  РОСТИК'C KFC. В основе нашего меню - блюда из свежего  куриного мяса, приготовленного по легендарному рецепту, любимому во всем мире. Ключевой продукт  Макдоналдс  -  гамбургеры -  напрямую конкурирует с  ключевым продуктом Бургер Кинг . Спустя время будет интересно  посмотреть, кто же в итоге победит. В краткосрочной перспективе Бургер Кинг будут иметь минимальное влияние на Макдоналдс, которые  занимают сегодня прочные позиции на российской рынке. Конечно, рынок QSR еще не насыщен и есть хороший потенциал  для развития других брендов. Но начало развития новых брендов на высококонкурентной и сложной почве не является легкой задачей - это потребует значительных инвестиций и большого количество времени и терпения.

Андрей Васюткин

В обозримом будущем, вряд ли – слишком далеко ушел McDonald`s от своего конкурента в России. Вряд ли компания сможет конкурировать по количеству точек – их у «Макдоналдс» уже 230, у Burger King будет только первая. По ценам – тоже, в России у McDonald`s сильная производственная база, позволяющая сократить издержки, связанные с импортом сырья. Кроме того, узнаваемость бренда McDonald`s в России несопоставима выше, нежели чем любого другого на рынке питания.

Галина Малиборская

Для того, чтобы успешно конкурировать с  McDonald's, Burger King должен агрессивно развиваться, выстраивать широкую сеть, и, что немаловажно, пойти на большие начальные инвестиции для создания узнаваемости бренда.

Вячеслав Коркин

Говорить о конкуренции можно будет лишь тогда, когда количество открытых точек Burger King и «Макдоналдс» будут сопоставимы. Пока же речь идет об одной-двух точках, вряд ли конкуренция будет серьезной. С другой стороны, в рамках одного фуд-корта конкуренция возможна, но вряд ли первое время Burger King будет иметь аналогичные очереди.

Константин Костин

Развитие McDonald's  было можно назвать скорее консервативным, учитывая время его прихода в Россию, если Burger King предпримет более активные действия, у него есть все шансы занять значительную долю рынка этого сегмента. На западе Burger King - основной конкурент McDonald's.  Помимо захода в регионы, концепция «Не «Макдоналдс», но тоже западный» может иметь определенный успех в тех местах, где у McDonald's сильные позиции.

Марина Маркарова

На мой взгляд, с «Макдоналдсом» конкурировать предельно сложно и практически невозможно, но вполне вероятно, что через несколько лет Burger King займет значимое место среди  ресторанов «fastfood».

Денис Трущенко

Мое мнение - составит. Несмотря на общий формат концепции быстрого питания, детально - это два разных подхода к идее организации производства и изготовления продуктов быстрого питания.

Как вы считаете, почему ранее Burger King ранее хотел осваивать российский рынок сам, а теперь хочет выходить через франчайзи?

Ник Глушко

У меня нет точной информации, почему Бургер Кинг выбрал для развития в России франчайзинговую схему, а не корпоративную. Могу только предположить, что отсутствие или ограничение финансирования открытий корпоративных ресторанов в данный момент времени могло стать решающим фактором. Ожидаемый риск инвестирования также может играть свою роль, но, опять же, это только догадка. В настоящее время существуют три основных формы захода на новые рынки  - открытие только корпоративных ресторанов, открытие только франчайзинговых, или комбинированная схема - франчайзинговые+корпоративные. Способ  выхода на новый рынок у каждой компании свой,  и  зависит  от конкретных обстоятельств и стратегических целей. Франчайзинг позволяет снизить затраты  собственного  капитала  на развитие и в целом должен способствовать более быстрому  распространению  сети по регионам.  Обратная сторона франчайзинга - это зависимость от потенциала и профессионализма  партнера.

Андрей Васюткин

У компании было достаточно времени для изучения того рынка, на который они в итоге вышли и понять, что в одиночку начинать работать на нем достаточно рискованно. Даже McDonald`s начинал строить свою сеть, создав совместное предприятие с правительством Москвы. Развитие через систему франчайзинга позволит сети осуществить более быстрое экстенсивное развитие, минимизировать риск при открытии новых точек. А в будущем, если это будет прописано в договоре, иметь возможность выкупить уже функционирующий стабильный бизнес обратно.  

Галина Малиборская

Решение развиваться путем франчайзинга связано, скорее всего, с желанием минимизировать риски выхода на новый рынок в условиях жесткой конкуренции, тем более, что у компании есть положительный опыт развития на других рынках именно путем франчайзинга. Но не стоит забывать, что цена ошибки в выборе партнера может стоить очень дорого, вплоть до ухода бренда с рынка.

Вячеслав Коркин

Это очень логичный путь, позволяющий «попробовать» рынок с минимальными потерями, и в случае успеха,  выкупить франшизу. 

Константин Костин

Выход через франчайзи хороший способ для тех, кто не хочет входить на сложные рынки, тем более в кризис, когда любое инвестирование подразумевает более высокий риск, далее может последовать поглощение франчайзи. Подход характерен для Burger King, ведь свыше 90% его ресторанов открывается по франшизе. 

Марина Маркарова

Выйти на российский рынок очень сложно – это требует как огромных финансовых вливаний, так и создание «административного ресурса». Известно немало печальных опытов, когда выход на российский рынок занимал не один год. Выходить через франчайзинг и специалистов, уже имеющих опыт и прекрасно знающих рынок, намного проще. В любом случае, нет никаких сомнений, что Burger King будет очень успешным проектом в России.

Денис Трущенко

Такая ситуация характерна и обусловлена условиями кризиса, в которых любой бизнес, особенно западный, ищет себе партнера. Для России это может быть актуально по многим причинам - в том числе по причине высоких экономических и политических рисков, страновых и локальных, если речь идет о развитии любого бизнес проекта в Москве.  Франчайзи в этом плане - естественный страховочный сценарий развития сети, имея ввиду возможные риски от неудачной попытки выхода на новые рынки.