Филимонова и Янкель. Карточка компании

«Филимонова и Янкель» - известный столичный фиш-хаус, история которого началась 7 лет назад. Создатели Наталья Филимонова и Янкель Шейн в 2006 году порадовали любителей рыбы и морепродуктов своим первым рестораном в торговом центре «Европейский». Наталья Филимонова является экспертом в креативном и интересном подходе даже к пресыщенным гостям ресторана, а Янкель Шейн – настоящий гуру средиземноморской кухни. Наталья и Янкель - настоящие новаторы, которые привнесли новый формат заведений – фиш-хаусы. Успешно завоевав предпочтения клиентов, в этом же году открылся второй ресторан на Тверской улице. С этого момента данная ресторанная концепция стала сетевой.



Будучи «пионерами» в ресторанной среде, спустя год показатели заведения значительно выросли. В 2007 году количество ресторанов увеличилось вдвое, а выручка выросла до 103%. В это же время было зафиксировано, что число посетителей достигло 104%.

Фиш-хаус «Филимонова и Янкель» стал золотым лауреатом официальной международной премии «Пальмовая ветвь» (Foodservice Awards by Leaders Club International) за лучшую ресторанную концепцию в России.



Спустя несколько лет, команда «Филимонова и Янкель» шла в ногу с заявленной политикой и управляющая ею компания АРПИКОМ стала лауреатом одновременно двух премий: «Компания года 2011» - за вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства в России и «Путеводная звезда 2011» - за вклад в развитие туризма в категории «Предприятия общественного питания».

Периодически получая награды за свою уникальность и верный подход к работе, в 2012 году «Филимонова и Янкель» стал лауреатом Ежегодной Национальной Премии «Здоровое питание». Данная премия инициирована «НИИ ПИТАНИЯ» РАМН и проводится при поддержке Правительства Москвы.



Все признания и оценки общества только укрепляют политику «Филимонова и Янкель» и позволяют команде совершенствоваться. Оценки экспертов и критиков уверенно сообщают о том, что «Филимонова и Янкель» занимает лидирующую позицию в своем сегменте. Это достигается также с помощью строгого отбора продуктов. Политика «Филимонова и Янкель» содержит культ свежести и высококлассности во всей продукции.