Сложный сезон

В Санкт-Петербурге к своему завершению подходит летний сезон, который для кого-то стал временем отпусков и посещений достопримечательностей, а для кого-то, напротив, периодом ведения наиболее интенсивной работы. В этом году, потребительский сектор экономики и сфера услуг города столкнулись со многими непредсказуемыми ситуациями, и если для одного вида бизнеса новые правила игры стали сущей головной болью, то другим неожиданно сыграли на руку.

Не дорого для своих и дёшево для чужих

Для Санкт-Петербурга лето – это период особого течения жизни всего города. В месяцы высокого туристического сезона перестраивается вся структура экономики мегаполиса. Многочисленные мероприятия, меняют схемы маршрутов движения транспорта и пешеходных потоков, в город прибывает большое количество людей, а бизнес предпринимает максимальные усилия, чтобы потоки эти принять на себя. Однако после начала всем известных событий в политическом и экономическом пространстве страны, многие стали осознавать, что влияние этих событий на рынок будет серьёзным. И всё же заранее предсказать как именно, новые реалии изменят структуру потребительского рынка во всех его сегментах, ни кто точно сказать не мог. Но сейчас уже можно сделать некоторые промежуточные выводы.

Если говорить в целом, то после драматично снижавшихся показателей туристического потока в 2014 году первая половина 2015 года, напротив, показала положительную динамику в развитии туризма в Санкт-Петербурге. Как и во второй половине прошлого года, сокращение потока иностранных туристов из западных стран было скомпенсировано растущим потоком внутренних туристов и гостей из Азии. По данным комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, внутренний поток в первом полугодии 2015 года увеличился на 20-30% по сравнению с первым полугодием 2014 года. Эту динамику отчасти подтверждают и данные аэропорта "Пулково", согласно которым пассажиропоток международных линий за первое полугодие сократился на 22,3% по сравнению с январем-июнем 2014 года, а пассажиропоток внутренних линий вырос на 14,9% за тот же период. Сейчас на туристическом рынке можно выделить две основные тенденции: рост объёмов внутреннего туризма, обусловленный падением доходов населения и невозможностью поехать за рубеж, и привлекательности Петербурга для ряда иностранных гостей, обусловленный обесцениванием рубля.

А им всё равно

Стоит отметить, что вопреки пессимистичным прогнозам, гостиничный рынок Санкт-Петербурга этим летом демонстрировал высокие показатели во всех сегментах. Хотя некоторыми участниками рынка еще не подведены итоги августа, но явная положительная тенденция по сравнению с прошлым годом уже видна. Выигрышная позиция Санкт-Петербурга обусловлена двумя факторами: снижением уровня выездного туризма этим летом, а также проведением Международного экономического форума в июне, параллельно с самым "горячим" временем для петербургских отелей – сезоном "белых ночей". Рост загрузки в июне и июле наблюдался во всех сегментах рынка по сравнению с аналогичными месяцами прошлого года, а люксовый сегмент даже продемонстрировал самые высокие показатели за последние восемь лет – 77,5% в июне и почти 80% в июле.

Татьяна Веллер, директор по России и СНГ, руководитель департамента гостиничного бизнеса компании JLL, говорит о том, что средние тарифы, выраженные в рублях, увеличились во всех сегментах по сравнению с прошлым годом. "Июнь стал рекордным месяцем по росту средней цены за номер – на 141% по сравнению с июнем 2014 года и на 22% по сравнению с прошлым маем, когда в Петербурге проводился ПМЭФ 2014. Более низкие сегменты рынка выиграли за счет роста потока внутренних туристов – спроса, более чувствительного к цене", - отметила эксперт.

Изменение структуры спроса на гостиничном рынке в совокупности с ростом локального туризма привело к изменению заполняемости гостиниц в различных сегментах, однако общие показатели сохранились всё же на уровне, сопоставимом с предыдущими годами. С одной стороны, вследствие курсовой разницы гостиницы высокого ценового сегмента стали доступнее для иностранцев, а с другой – рост внутреннего туризма привел к росту спроса на дешевые гостиницы и хостелы. Средние показатели заполняемости за первое полугодие сохранились на уровне прошлого года, в том числе и из-за высокого спроса в июне, привязанного как к ПМЭФ, так и к пику туристического сезона. Стоимость гостиниц изменилась неравномерно – если в сегменте 5* средняя цена номера выросла на 20%, то в 3*–4* сохранилась на прежнем уровне

По словам Ирины Акутовой, консультанта отдела гостиничного бизнеса и туризма Cushman & Wakefield, наиболее популярным остался высокий сегмент размещения (Upscale), в котором загрузка в июле достигла 90,7%. "Загрузка среднеценового сегмента несколько ниже (в среднем на 7,6 пп. с начала года), так как его номерной фонд на треть состоит из номеров отеля Azimut, построенного еще в Советский период (1967 г.) и заметно уступающего в спросе новым отелям под управлением международных операторов. Люксовый ценовой сегмент Санкт-Петербурга также заполнялся этим летом более активно, чем в прошлом году, причем прирост был даже более заметным, чем в других сегментах (в июле загрузка достигла 83% при том, что в июле 2014 г. она составляла 68%). Мы связываем этот факт с заметным "удешевлением" стоимости размещения в российских отелях для иностранных туристов, получающих доходы в "твердой" валюте", - заявила Акутова.

В целом же на конец июня 2015 года весь рынок гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга насчитывает 139 объектов общим объемом номерного фонда в 19,8 тыс. номеров (не включая мини-отели, ведомственные гостиницы и общежития). Для большинства гостиниц, где прием первых гостей был запланирован уже в этом году, сроки открытия перенесены на 2016 год. Во многом это связано с экономической ситуацией и удорожанием финального этапа реализации гостиниц – отделки номерного фонда, стоимость которой существенно выросла в связи с девальвацией рубля.

Евгения Тучкова, заместитель директора департамента консалтинга компании Colliers International в Санкт-Петербурге, также отмечает, что в настоящее время на стадии активного строительства в Санкт-Петербурге находятся 8 гостиниц с общим номерным фондом около 1 600 номеров, однако сроки открытия ряда гостиниц пока сдвигаются на следующий год. "В то же время на рынке появляются новые инвесторы, заинтересованные в реализации гостиничных проектов. Так, корейская компания Lotte Group приобрела в прошлом году проект апарт-отеля "Исаакиевская Ассамблея", который был скорректирован в пользу пятизвездочной гостиницы. Предполагается, что новый отель будет открыт в 2017 году. К активным работам приступает турецкая сеть элитных отелей Elite World Hotels, которая собирается построить две гостиницы в Санкт-Петербурге – на Пироговской набережной и на площади Конституции. Оба отеля должны открыться к Чемпионату мира по футболу в 2018 году. Совокупный объем номеров двух гостиниц превысит 700 единиц", - заключила Тучкова.

При этом стоит отметить, что до конца текущего года участники рынка в большинстве своём ожидают преимущественно усиления текущих тенденций на гостиничном рынке. В их числе - рост иностранного туризма со стороны арабских и азиатских стран, сохранения спроса на гостиницы высокого ценового сегмента в связи с их сравнительной дешевизной для иностранных туристов, а также сохранения внутреннего туристического потока. Однако внутренние потоки, скорее всего, будут все более настроены на низкие сегменты рынка. По мере того, как падают доходы населения, падает и общий уровень спроса туристов из регионов. Людям всё также хочется отдыхать и приезжать в город, однако бюджет поездок снижается, что ведёт к поиску менее дорогого жилья вплоть до хостелов и частных квартир.

Путь к сердцу туриста лежит через его чек

Ресторанный рынок являет вторым столпом, на котором держится индустрия туризма в городе. Рассматривая его положение нужно признать, что, кризисное лето не могло не отразиться на общепите ввиду, во-первых, санкционного списка продуктов, во-вторых, увеличения цен на закупку. Однако пока что рестораны не слишком активно видоизменяют форматы в расчете на "светлое будущее", а также и в связи с тем, что это не так просто: рестораторы заранее продумывают концепции своих проектов, которыми они планируют развиваться, организуют поиск соответствующих помещений, так что все аспекты плотно увязаны друг с другом. Скорее всего, в краткосрочной перспективе рестораторы будут проявлять всё большую изобретательность в соревновательной дисциплине по адаптированию своих меню под текущие условия, стараясь, однако не пересекать черту изменения полюбившихся форматов.

Однако всё же определённой ротации на рынке, судя по всему избегать, не удаётся, она, к сожалению, пока только ускоряется. Одни рестораны закрываются, другие открываются – и обычно это нормальная практика, однако периодичность этих явлений нарастает, что свидетельствует о симптомах нестабильности рынка. В целом естественным трендом развития рынка становится переориентация на более низкий ценовой сегмент, что вполне предсказуемо в условиях кризиса. Другой вопрос, что переориентация потребителей в сегмент фаст-фуда вряд ли произойдет за счет обычных ресторанов, однако не надо забывать, что и в сегменте быстрого питания также появляются ниши в связи с закрытием некоторых магазинов.

Ольга Шарыгина, управляющий директор департамента управления активами (Asset Management) NAI Becar, говорит о том, что рестораны высокого ценового, удерживающие сложившийся пул потребителей, пострадали не так сильно. "Хуже всего приходится операторам средне ценового сегмента. На первый план сейчас выходят недорогие рестораны и рестораны быстрого питания. На рынке будет небольшой рост к новому году, но до второй половины декабря текущая ситуация сохранится", - отметила Шарыгина.

Анна Лапченко, руководитель направления стрит-ритейла компании JLL в Санкт-Петербурге, считает, что в настоящий момент на рынке ситуация благоприятная для выбора помещения. "Есть помещения разной площади, их достаточно много, более того появляются новые в связи с уходом текущих арендаторов. Однако следует учитывать, что сроки экспозиции разных объектов серьезно различаются. Какие-то помещения находятся в актуальном предложении достаточно долго, иногда до 3-4 месяцев и больше, другие "уходят" за 2-3 недели. Поэтому необходимо внимательно анализировать каждую потенциальную площадку, однако не очень затягивать с принятием решений, особенно по площадкам в центре города", - добавила эксперт.

Ресторанный рынок города сейчас фактически отражает динамику изменения социальной структуры всего общества. Также как в стране сужается прослойка "среднего класса" – сдаёт свои позиции и формат среднестатистических ресторанов. Люксовые форматы в целом чувствуют себя вполне комфортно, так как их клиенты. При этом стремительно растёт спрос на недорогие и удобные ресторанные проекты, в которых нуждается население, рассматривающее такие заведения не как места для досуга, а необходимую потребность. Аксиома – "богатые богатеют, когда бедные беднеют, а третьего не дано"- работает и в этом случае.

Благодаря и вопреки

Говоря о рынке ритейла, стоит отметить, что для торговли летний сезон отпусков традиционно является провальным, к этому прибавилось и снижение размера средней покупки из-за снижения доходов россиян. Снижение покупательской активности в свою очередь послужило причиной того, что ритейлеры стали уходить с рынка или сокращать свое присутствие, покидая арендные площади в торговых центрах. Больше всего пострадали операторы fashion индустрии (одежда, обувь, аксессуары), но активнее начали развиваться продуктовые сети низкого и среднего ценового сегмента, дискаунтеры, алкомаркеты, ритейлеры детских товаров. Для повышения покупательского трафика собственники ТЦ совместно с арендаторами организует различные акции, развлекательные программы. Сейчас ритейлеры надеются на конец года и период праздиков, однако в текущей ситуации он принесет меньше прибыли, чем в предыдущие годы.

По словам Марата Манасяна, генерального директора компании M1 Solutions, также собственники торговых центров начали привлекать в торговые центры операторов зоны развлечений, например, в ТРК "Европолис" открылся первый в Санкт-Петербурге парк развлечений под международным брендом Angry Birds, Крупный батутный парк запустили в ТРК "Лето". IKEA сейчас ищет арендаторов такого типа для размещения в своих объектах в городе", - добавил он.

Рынок потребительских услуг и индустрия гостеприимства Санкт-Петербурга хоть и приняли на себя все тяжёлые последствия вхождения экономики страны в зону турбулентности – сумели не свалиться в штопор, как то предрекали многие ещё в начале года. Туристический сезон нельзя назвать провальным -  отчасти из-за увеличения потоков туристов из России, отчасти из-за возросшего желания иностранцев за недорого посмотреть на местные достопримечательности и поесть в местных ресторанах. Однако немаловажную роль в предотвращении катастрофы сыграл и сам бизнес, который, похоже, уже привык к тому, что периодически на него сваливаются различные неприятности и научился к ним приспосабливаться и вновь надеяться на лучшее.

Сергей Михайлов