Про актуальные тренды в дизайне отелей и ресторанов

Новые тренды приходят в дизайн общественных пространств разными путями: одни - благодаря современным технологиям, другие возвращаются из прошлого, третьи - подсказывает само время. Дизайн - явление социальное, меняется мир, и, как ответ на события, рождаются и выходят на публику новые тренды оформления. Надолго? Долгосрочные - лет на 5-7, краткосрочные будут актуальны гораздо меньше. Ориентироваться ли на них - вопрос не ставится, стоит учесть только, что свежий тренд все равно будет дополнен базой и опираться на накопленный бэкграунд. В мире, да и России в целом, отельный бизнес развивается интенсивно. Из ярких тенденций бизнеса можно выделить социальный характер пространства, его работу в режиме 24/7, внедрение всего спектра Digital Signage, и требование впечатлений, эмоций от помещения. Чем ответит дизайн?

Утолить жажду эмоций

Несмотря на то, что «вау-эффект» как прием далеко не нов, как ни странно, его можно отнести к зарождающимся трендам. И абсолютно точно, что он будет в перспективе. Способность удивлять становится чертой именно высокого дизайна, ведь он требует творческого полета и вкуса мастера. С приходом искусственного интеллекта, когда незамысловатый интерьер можно будет сделать за пару минут, будет цениться творческий почерк мастера, который сделает проект оригинальным. Дизайн способен удивить разными деталями, при условии, что они сгруппируют вокруг себя образ. Это может быть архитектурное решение, акцентная барная стойка, необычный стул, как, например, кресло Shibari из новой коллекции Visionnaire. Продукт отличает тактильность, нежный цвет и своеобразный прием: имитация переплетенной верёвки, но также легко здесь угадываются и переплетенные человеческие руки. Или, например, ярким штрихом окажется современная мебель из экспозиции Tonelli Design и эффектнейший стеклянный стол от Reflex - «скелетон». Все элементы декора - скульптура, постеры, яркие обои, рисунок, которым выложен паркет. Разнообразные инсталляции, например, сейчас дизайнеры мебельных брендов объединяются с брендами авто, в результате автомобиль становится арт-обьектом, и может быть использован в отеле как инсталляция. Можно прогнозировать, что тренд задержится надолго, потому что это существенная экономия на маркетинге, то, что делают вирусные фото, не вытянет ни один бюджет.

Включите свет! 

Системы освещения всегда были важным звеном в дизайне, но сейчас светильник - это арт-объект и участник шоу номер один, это было очень четко заявлено, например, на той же выставке iSaloni -2023. Ta, бренд Preciosa, один из законодателей мод в световом дизайне, представил изысканный хрустальный светильник, который занял всю площадь стенда, сделав из этого целое шоу с органной музыкой. Дизайнер Tom Dixon познакомил публику с эффектными инновационными светильниками, способными двигаться. Foscarini порадовал многофункциональными лампами-вазами. Это, конечно, примеры высокой моды, но и в жизни таким роскошным светильникам тоже есть место. Например, в ходе утверждения проекта отеля бренда Kempinski в Еерване, заказчик одобрил выбор светильника, подобного, что показал Preciosa на iSaloni - 2023. Именно для пятизвездочника это уместно и оправдано. При этом, минимализм, отсылающий к скандинавскому стилю, в световом дизайне сегодня тоже остается востребованным.

В будущее из прошлого

Привлекает внимание такой неоднозначный для оформления отелей и ресторанов тренд как МЕМФИС или назад в 80-ые. Все чаще в коллекциях дизайнеров стали появляться вещи по мотивам 80-ых. Эстетика МЕМФИС - на любителя, контрастные цвета, агрессивные сочетания форм и цвета. Стиль сложный, неоднозначный, спорный. 80-ые признаны десятилетием самого безвкусного дизайна, но, видимо, сегодня есть повод о нем вспомнить. Правда, в благородном исполнении Cassina и Baxter изделия в стиле (мягкая мебель) не выглядят отталкивающе. Например, Baxter покоряет своими культовыми диванами Chester moon от дизайнера Паола Навоне в яркой бирюзовой обивке.

На зеленой повестке

Эко, ресайклинг, у тренда могут быть разные названия, но суть одна: бережное отношение к природе, вторичное использование вещей за счет производства из переработанных материалов. Но появился новый штрих: применение зелени, и название тренда дополнилось словом Green, что значит фитодизайн. Декор выполняется именно живыми иветами и зеленью, поэтому приветствуется обилие растительности в интерьере, применение кашпо. Этот тренд переходит и на светильники, сегодня они свободно совмешаются с кашпо. Ведущие дизайнеры представляют светильники, которые служат одновременно подсветкой для растений и выглядят как «два в одном», кашпо плюс светильник. Пример из жизни. В ресторане известного мастера Том Диксона преобладает индустриальный стиль, который выгодно подчеркивает зелень.

Качество цвета

Немного о свежих материалах и цветовых оттенках. В тренде - дерево ценных пород, например, зебрано (зебровое дерево), черное (или эбеновое) дерево и его разновидность макассар, это настоящий люкс. Используется шпон дерева, яркие цвета, выраженные рисунки внутреннего спила и природная теплота материала. Кроме того, по итогам выставки iSaloni -2023, среди актуальных материалов - мрамор и оникс. Важна красивая обработка материала, необычные цветовые сочетания, сложные обработки. Бренд Рого показал много мебели из мрамора, Antolini продемонстрировал слэбы натурального камня с инкрустациями в стиле стрит-арта. Cattelan Italia отметился роскошными столами, на столешницах которых сделан акцент на обработке камня и его текстуре. Колористика заявила о себе яркими текстурами, сочными тонами.

Хотя много и нейтральных интерьеров, прежде всего, бежевых и разного оттенка серого, цвета, которого можно встретить в каждом современном интерьере. Но что совсем неожиданно, так это черно-белые контрасты, как будто мода подталкивает поделить мир на черное и белое, и отделить зерна от плевел. Яркая деталь: «Мартини бар» от Дольче и Габбана в Милане открылся именно в контрастной стилистике, только в дополнении красного. В общем, при таком разнообразии стилей, дизайн общественных пространств, и в том числе, отелей и ресторанов, будет стремиться к творческой эклектике. В любом случае, оформление будет гибким, способным слегка видоизменяться, не требующим для этого больших финансовых вложений.

Дизайнер Елена Крылова